“Soba Wellness”について
Soba Wellness は、蕎麦打ちを中心とした日本文化体験を通じて、
心と体をととのえる「特別な時間」を提供する活動です。
「文化 × 健康 × 感動体験」をテーマに、
国内外で蕎麦と向き合う場づくりを続けています。
私の理念について
「蕎麦で世界を健康にする。」
これは、私の活動の根幹にある想いです。
私は10年以上にわたり、
蕎麦打ちの技術と向き合い、学びを積み重ねてきました。
スロベニア大使館でのデモンストレーションや、ベトナムでの体験会など、食と文化を通じた交流の場を一つひとつ重ねています。
その中で強く感じているのは、
蕎麦は単なる食事ではなく、
人の心と体をととのえる力を持つ、日本の文化であるということです。
蕎麦打ちに向き合う時間、手を動かす感覚、
そして食べるひととき。
そのすべてが、人を穏やかにし、自然と笑顔を生み出します。
私はこの活動を通じて、
人と人をつなぎ、国境を越えて、
健やかな時間と笑顔が広がっていくことを願っています。
代表 前田 恭央（まえだ やすお）
| 運営名 | Soba Wellness |
| 代表者 | 前田 恭央 |
| 活動拠点 | 東京都葛飾区を中心に国内外で展開 |
| 職歴・経歴 | ・蕎麦打ち歴 10年以上 ・江戸東京そばの会やカルチャー教室で延べ1,000名以上を指導 ・都内有名和食店での修行 ・大手メーカーや上場企業に長年勤務。 キャリア後半に新規事業開発を担当。 — 特に「健康寿命の延伸」をテーマとするプロジェクトに携わり、健康の重要性と“より多くの人の健康を支えたい”という想いが強まる。 この経験を土台に、食と文化を通じた健康づくりを志して 蕎麦文化活動へ転身。 |
| 事業内容 | ・蕎麦打ち体験 ・蕎麦×ウェルネス教室 ・文化交流イベント ・出張ワークショップなど |
| 主な実績 | ・スロベニア（在スロベニア日本大使館「ジャパンデー」）でデモンストレーション ・ベトナムで蕎麦打ち教室＆発酵食体験を開催 |
| 備考 | Soba Wellnessは「蕎麦×ウェルネス」をテーマに、食と体験を通じて心と体を整える活動を行っています。 |
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