十割蕎麦打ち体験。
観光にも日常にも楽しめる Soba Wellness
― 蕎麦本来の風味を味わう ―
繊細で難しい十割蕎麦に挑み、蕎麦本来の香りと技の面白さを体感します。
小麦を使わない十割蕎麦はグルテンフリーで、健康や食事を意識する方にも喜ばれています。
初心者の方でも安心して楽しめるよう、丁寧にサポートいたします。
こんな方におすすめ
蕎麦本来の風味と技を深く味わいたい方に対応しています。
素材そのものの風味を、深く感じたい方
つなぎを使わず、蕎麦粉だけで打つことで、香り・甘み・余韻の違いをはっきり体感できます。
打つという技の手応えを楽しみたい方
水回しからまとめ、伸ばし、切るまで、技が味に直結する十割ならではの緊張感を味わえます。
蕎麦の本質をじっくり体験したい方
蕎麦粉だけで一本の蕎麦に仕上げる工程を通して、蕎麦が持つ本来の力と奥深さを知る体験です。
腸活・健康志向の方
小麦を使わないグルテンフリーの十割蕎麦。体への負担が少なく、食後の軽やかさまで体感できます。
体験の特徴
十割蕎麦打ち体験
つなぎを使わず蕎麦粉だけで打つことで、
技と風味の奥深さを真正面から味わう体験です。
2種類の蕎麦つゆを食べ比べ
定番の「本格蕎麦つゆ」に加えて、健康志向の「ごまつゆ」もご用意。
ごまの香ばしさが広がる、特別な味わいを楽しめます。
体験の魅力
1
打ち立てを五感で味わう感動
自社製粉場の石臼で挽いた国産蕎麦粉を使用。
粉の鮮度が違うからこそ、打ち上がりの香りが格段に違います。蕎麦粉の香りを感じながら生地をこね、麺棒でよく延ばし、包丁で均等に切る──。
“打てた”という達成感が心に残るひとときを味わえます。
2
初心者でも安心の丁寧指導
蕎麦打ちは難しそうに思えるかもしれませんが、プロの蕎麦職人が一人ひとりのペースに合わせて丁寧に指導します。道具の持ち方からコツまで分かりやすくレクチャーするので、安心して楽しめます。
3
健康志向のメニュー
十割蕎麦は小麦粉を使わないグルテンフリー。蕎麦粉100%の健康要素と特性のごまつゆにより、健康維持や腸内環境のサポートが期待できます。
ごまつゆは、ごまの成分である良質な脂質（セサミン）と食物繊維が、体の内側から健やかさを支えます。
体験の流れ
心と体を整える 十割蕎麦打ち体験
職人による見本打ち
熟練の職人が、蕎麦粉100%で打つ技術を丁寧に実演。加水のタイミングやこね方、蕎麦の「つながり方」を間近で見て学びます。
十割蕎麦打ち体験
一人で500g（約5人前）の蕎麦を打ちます。打った蕎麦は試食して、余った蕎麦はお土産としてお持ち帰りいただけます。
打った蕎麦を茹でて試食
出来立ての蕎麦を、2種類のつゆで食べ比べ。ごまつゆと伝統の本格蕎麦つゆで、旨味の違いを楽しめます。
プラン内容
▶︎基本開始時間：11:00〜（事前予約制）
※ 木・土曜日のみ、15:00〜の回もご相談可能です。
※ 月・火曜日は定休日です。
▶︎料金：4,950円/人（税込・材料費込）
最大20名様まで可能
アクセス
